Det är en solig fredagsmorgon och vi har hantverkare på besök. Det är snickare som bland annat ska hjälpa oss att laga en fuktskada på taket av en utbyggnad. Yngste sonen Samuel (5 år) och jag är hemma och agerar hantlangare och funderar på om vi kan hitta på något snabbfixat fika att bjuda våra flitiga arbetare på. (Vi har nämligen en teori om att mätta och nöjda hantverkare gör ett bättre jobb vilket gör att det kan vara värt att serva dem med fika och dricka…) Samuel, nyss fyllda 5 år, är i dag enda barnet hemma och tar genast chansen att ta kommandot i köket. Han plockar fram en skål, kakao, socker, havregryn, jordnötter och pärlsocker och säger att sådant här är gott! Vi finmixar jordnötter, socker, kakao och några matskedar flytande margarin till jordnötssmörskonsistens, lägger det i skålen och blandar sist i havregryn till lagom konsistens. Sedan rullar vi bollar – och det ska vara pärlsocker utanpå har femåringen bestämt! Han lägger upp tolv stycken på ett fat och ställer ut på bordet i trädgården tillsammans med en stor kanna hemgjord saft. Han är sprickfärdig av stolthet och övervakar med intresse hur lång tid det tar innan allt är uppätet! Bollarna blev väldigt goda och tack och lov så räckte smeten till att göra fler som kunde bjudas på när resten av familjen kom hem. Med hem från skolan kom även en kompis som är allergisk mot mjölk och nöjda konstaterade vi att chokladbollarna var mjölkfria och funkade fint även för honom.
- 4 dl jordnötter
- 5 msk rapsolja eller flytande margarin
- 2 msk kakao
- 1,5 dl socker (eller honung men öka då mängden havregryn)
- 2 dl havregryn
- pärlsocker att rulla bollarna i
Lycka till! Samuel och Maria