Här hemma är matlagningsglädjen för närvarande på topp! Barnen slåss nästan om matlagningsdagarna och det experimenteras hej vilt i vårt kök. Tidigare har barnens egna alster i köket mest bestått av olika sorters bakverk, men nu är det fina middagar som gäller.
Om någon av oss vuxna ska närvara i köket, så får det endast vara i egenskap av kockassistent och som nedtecknare av deras recept. Att använda ett redan färdigt recept är inte att tänka på – det är ju fusk har vi fått höra och ingredienser och val av mat får vi inte lägga oss i. De tar sitt kockansvar på största allvar och resultaten brukar oftast bli förvånandsvärt goda!
Häromdagen serverade Benjamin (8 år) nedanstående egenkomponerade biffar med potatis, sås och grönsaker. Dagen efter använde han ett antal överblivna biffar som han strimlade i en matigare sallad, vilken förutom vanliga salladsgrönsaker även innehöll vitlöksfrästa morötter och lök. Dressingen bestod av nypressad citron- och apelsinsaft blandad med örtsalt, en nypa socker och lite ingefära. Till salladen serverades råstekta potatisskivor, färska champinjoner och gurka. Efterrätten bestod av yoghurtöverdraget naturgodis som serverades i gula paprikabåtar som ätbar tallrik.
- 8 finhackade vitlöksklyftor
- 1 hackad stor gul lök
- 3 dl havregryn
- 2 dl mjölk
- 3 ananasringar skurna i bitar plus lite av juicen
- 4 ägg
- Curry, sojasås, örtsalt, peppar och kanel
- litet mjöl om smeten skulle bli för lös
Fräs lök och vitlök tillsammans med curry, örtsalt och kanel. Blanda under tiden mjölk, havregryn, ananas, sojasås, peppar och ägg och låt svälla. Rör ihop alltsammans och låt stå en stund. Stek sedan biffar och servera på det sätt som önskas.
Lycka till och låt fantasin flöda! Maria & Benjamin