- Ett “fiskpinnealternativ” som vi gjort på både morötter och palsternackor eller på skivor av rotselleri om vi varit sugna på det. “Morotsfisken” är dock den som brukar önskas mest av barnen (2, 3 och 7 år) just nu här hemma hos oss.
Morötter (antal beror på hur hungriga ni är och hur stora morötterna är)
Vetemjöl
Ägg
Ströbröd
Salt och peppar
Skala och skär morötterna på längden i ½ - 1 cm tjocka skivor. Koka dem knappt mjuka i lättsaltat vatten i några minuter. Blanda under tiden ströbröd med salt och peppar efter smak i en tallrik eller skål. Knäck ägg och rör runt i en annan skål och häll vetemjöl i en tredje. Vänd morotsskivorna först i vetemjöl, sedan i ägg och sist i ströbrödsblandningen och lägg upp på ett fat. (Så långt kan de förberedas i förväg, om man inte vill göra allt på en gång.) Stek dem sedan gyllenbruna på bägge sidor och servera exempelvis med klyftpotatis eller potatismos och någon god kall sås.
Lycka till! Maria